편스토랑 김재중 꽁밥(꽁치볶음밥) 간단 레시피

오늘 소개할 레시피는 김재중의 꽁밥입니다. 꽁치와 버터의 풍미가 어우러져 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리로, 바쁜 일상 속에서 쉽게 만들 수 있는 메뉴입니다. 지금부터 꽁밥을 만드는 방법을 단계별로 자세히 설명드리겠습니다.

 

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요리 재료

필수 재료

• 꽁치 3조각(꽁치캔)
• 버터 한 조각(약 10g)
• 찬밥 210g
• 굴소스 1~2큰술
• 쪽파 1줄기
• 깨 6~7톡톡
• 계란 1알
• 파슬리

재료 준비

1. 쪽파 손질

쪽파 1줄기를 쫑쫑 썰어 준비합니다.

2. 계란 프라이

계란 1알을 반숙으로 프라이합니다.

꽁밥 만들기

1. 버터 녹이기

팬에 버터 한 조각(약 10g)을 녹입니다. 버터가 녹으면서 나는 고소한 향이 꽁밥의 맛을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

2. 꽁치 볶기

버터가 녹으면 꽁치 3조각과 꽁치 국물 약간을 팬에 넣고, 꽁치를 으깨면서 버터 향을 입혀 볶아줍니다.

 

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3. 찬밥과 양념 추가

찬밥 210g을 팬에 넣고, 굴소스 1~2큰술을 추가합니다. 쪽파와 깨 6~7톡톡도 함께 넣어 고슬고슬하게 볶아줍니다. 이 과정에서 재료들이 잘 섞이도록 고루 저어주는 것이 중요합니다.

4. 마무리

완성된 꽁치볶음밥을 그릇에 담고, 반숙으로 프라이한 계란을 올립니다. 마지막으로 파슬리를 약간 뿌려주면, 김재중의 꽁밥이 완성됩니다.

마치며

김재중의 꽁밥은 간단한 재료와 방법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 꽁치와 버터의 조화로운 맛이 일품이며, 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 이번 레시피를 따라 집에서 간편하게 꽁밥을 만들어보세요. 특별한 날이나 바쁜 일상 속에서 맛있고 든든한 한 끼가 될 것입니다. 맛있게 즐기세요.

 

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