알토란 이열치열 불오징어볶음 이상민 황금레시피

불오징어입볶음은 매콤한 양념이 오징어의 쫄깃한 식감과 어우러져 입맛을 돋우는 별미 요리입니다. 오늘은 이 불오징어입볶음을 집에서 간단하게 만들어 보는 방법을 소개해 드리겠습니다. 간단한 재료로도 훌륭한 맛을 낼 수 있으니 따라 해 보세요.

 

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불오징어입볶음 재료 준비

기본 재료:

• 오징어입 500g
• 고추기름 적당량
• 매운 고춧가루 3큰술
• 카레 가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 나박 썬 양배추 300g
• 대파 1대
• 청양고추 2개
• 후추 약간

양념 재료:

• 고추장 2큰술
• 설탕 2큰술
• 물엿 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 간 생강 조금

불오징어입볶음 조리 과정

1. 오징어입 준비: 깨끗이 씻은 오징어입 500g에 가위집을 내어 이빨을 제거합니다. 볶음에 사용할 청양고추 2개를 송송 썰어 준비합니다.
2. 오징어입 볶기: 팬에 고추기름을 적당량 두르고 오징어입을 넣어 중불에서 볶습니다. 오징어입이 익어가면 매운 고춧가루 3큰술, 카레 가루 1큰술, 간장 2큰술을 넣어 양념이 잘 배도록 계속 볶아줍니다.
3. 양념 넣기: 준비된 양념 재료인 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간 생강 조금을 팬에 넣고 오징어입과 함께 볶습니다. 양념이 잘 섞이도록 고루 저어가며 볶아줍니다.
4. 채소 넣고 마무리: 마지막으로 나박 썬 양배추 300g, 오징어입 크기 정도로 썬 대파 1대, 송송 썬 청양고추를 넣고 후추 약간을 뿌려 볶아줍니다. 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 마무리합니다.

마치며

불오징어입볶음은 매콤한 양념과 쫄깃한 오징어입이 조화를 이루는 요리로, 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 제격입니다. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로도 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다. 이 레시피를 따라 매콤하고 맛있는 불오징어입볶음을 만들어 보세요. 가족과 친구들이 모두 좋아할 만한 맛있는 한 끼가 될 것입니다.

 

 

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