알토란 김금옥 셰프 속도전떡&인조고기밥

오늘은 간단하고 빠르게 만들 수 있는 두 가지 특별한 요리를 소개합니다. 첫 번째로 소개할 요리는 속도전떡이며, 두 번째 요리는 인조고기밥입니다. 이 두 가지 요리는 각각 독특한 맛과 식감을 가지고 있어, 다양한 식사 자리에서 활용할 수 있습니다. 지금부터 함께 만들어 보겠습니다.

 

속도전떡 영상으로 보러가기 👆 클릭

속도전떡 재료 준비

속도전떡을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

재료	양
속도전 가루(펑펑이 가루)	400g
설탕	5큰술
참기름	2큰술
소금	2작은술
찬물	2컵

속도전떡 만드는 법

1. 재료 혼합

속도전 가루, 참기름, 소금, 설탕을 모두 넣고 잘 버무려 반죽을 만듭니다. 반죽이 고르게 섞이도록 충분히 치대줍니다.

2. 모양 만들기

속도전 가루로 만든 펑펑이떡?👆 클릭

 

반죽을 적당한 크기로 잘라 원하는 모양을 만듭니다. 이렇게 만든 속도전떡을 찜기에 쪄서 완성합니다.

인조고기밥 재료 준비

인조고기밥을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

재료	양
인조고기	12개
간장	2큰술
매실청	1큰술
멸치액젓	1큰술
고춧가루	5큰술
양파	1개 (다져서 사용)
소금, 설탕	취향껏 사용
밥	200g
참기름	2큰술
양파	1개
청피망	1개
김밥용 햄	1/3쪽
당근	30g
마늘	2쪽
검은 통깨
소금

 

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인조고기밥 만드는 법

1. 인조고기 준비

찜통에 물을 끓인 후 인조고기를 3분간 익히고 식힙니다. 인조고기 한쪽 면에 칼집을 넣어 준비합니다.

2. 볶음밥 만들기

팬에 참기름 1큰술을 두르고 다진 당근과 청피망을 넣어 볶다가 밥 100g과 소금을 넣고 볶습니다. 다른 팬에는 참기름 1큰술을 두르고 다진 햄과 검은 통깨를 넣어 볶다가 밥 100g을 넣어 볶습니다.

3. 양념장 만들기

팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 약불에서 익힙니다. 고춧가루, 간장, 액젓을 넣어 볶다가 소금과 설탕으로 간을 하고 매실청을 넣어 마무리합니다.

4. 인조고기 채우기

칼집을 낸 인조고기 사이에 볶음밥을 넣은 후 양념장을 발라줍니다. 이렇게 하면 맛있는 인조고기밥이 완성됩니다.

마치며

이번에 소개한 속도전떡과 인조고기밥은 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 속도전떡은 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품이며, 인조고기밥은 매콤한 양념과 함께 다양한 채소의 맛을 즐길 수 있습니다. 이 두 가지 요리를 통해 색다른 식탁을 경험해보세요. 여러분의 요리 시간이 더욱 즐거워질 것입니다.

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