알토란 오복쌈만두 황금레시피

오복쌈만두는 다섯 가지 색깔의 만두를 하나로 모아 만든 특별한 만두입니다. 각기 다른 색의 만두피를 사용해 시각적으로도 즐거운 이 요리는 가족들과 함께 만들며 더욱 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 이번 글에서는 오복쌈만두를 만드는 방법을 단계별로 자세히 소개하겠습니다.

 

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목차

 

재료 준비

오복쌈만두를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다

구분	재료
반죽 재료	일반 밀가루 2컵(450g) (*만두 45개 기준) 물 1컵 반(350g) (*농도 보면서 조절) 소금 비닐봉지 비트 물 (빨강) 치자 물(노랑) 흑미 물(보라) 부추 물(초록) 밀가루(흰)
만두소 재료	다진 돼지고기 350g 양배추 350g 다진 배추 150g 다진 대파 100g 물 반컵 간장 4큰술 굴소스 1큰술 맛술 2큰술 다진 생강 1큰술 후추 약간

오복쌈만두 만드는 법

1. 반죽 준비

밀가루 450g에 식용유와 소금을 섞은 뒤, 뜨거운 물(약 80도)을 부어가며 반죽을 만듭니다. 끈기가 생기도록 치댄 후 비닐에 싸서 약 20분간 휴지시킵니다. 각각의 색깔을 내기 위해 비트 물, 치자 물, 흑미 물, 부추 물, 밀가루를 사용해 각각의 색을 준비합니다.

2. 양념 준비

물 반 컵에 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 생강 1큰술, 후추 약간을 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

3. 만두소 준비

다진 돼지고기에 양념 물을 3번에 걸쳐 나눠 넣으며 잘 섞어줍니다. 양배추는 다지고, 다진 배추와 다진 대파를 섞은 뒤, 양념 물을 먹인 고기와 잘 버무려 만두소를 만듭니다.

 

알토란 초계국수 황금레시피

 

4. 만두피 만들기

반죽을 길게 만든 뒤, 적당량씩 떼어 동그랗게 빚은 후 넓적하게 눌러 만두피를 만듭니다. 이렇게 만든 만두피에 고기소를 넣고 감싸줍니다. 큰 만두피 한 개에 색깔이 다른 작은 만두 5개를 넣고 감싸줍니다.

5. 만두 찌기

만두를 찜기에 넣고 약 6~7분간 쪄내면 오복쌈만두가 완성됩니다.

마치며

이번에 소개한 오복쌈만두 레시피는 다섯 가지 색깔의 만두를 한 번에 즐길 수 있는 특별한 요리입니다. 각기 다른 색의 만두피와 다양한 채소가 어우러져 누구나 좋아할 만한 음식입니다. 주말 저녁이나 특별한 날, 가족과 함께 오복쌈만두를 만들어보세요. 여러분의 식탁에 새로운 즐거움을 더해줄 것입니다. 도움이 되시길 바랍니다. 

 

 

 

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