편스토랑 이정현 경상도식 탕국 레시피

경상도 지방의 전통적인 해산물 요리인 탕국을 집에서 간단하게 재현할 수 있는 방법을 소개합니다. 이 요리는 특히 장마철이나 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋으며, 풍부한 해산물과 깊은 국물 맛이 특징입니다.

 

시어머니표 이정현 최애요리 보러가기 👆 클릭

 

딸들에게도 안알려주는 탕국레시피 보러가기 👆 클릭

준비할 재료

재료	양
물	2리터
말린 피문어	1마리
개조개살	100그램
자숙 홍합살	100그램
생새우	200그램
무	1/2통
소고기 양지살	200그램
두부	1모
국간장	1큰술

요리 방법

피문어 손질 및 삶기

피문어는 먼저 흐르는 물에 솔로 깨끗이 닦은 후, 2리터의 물을 가득 담은 냄비에 넣고 한 시간 동안 중불에서 삶습니다. 이 과정은 피문어의 맛과 식감을 최대로 끌어올리는 핵심 단계입니다.

 

시어머니표 이정현 최애요리 보러가기 👆 클릭

 

해산물 및 기타 재료 준비

새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 필요하다면 크기에 맞게 잘라줍니다. 홍합과 개조개는 사용하기 좋은 크기로 손질합니다. 두부는 깍둑썰기하여 기름에 살짝 구워 노릇노릇하게 준비하고, 무와 소고기도 먹기 좋게 썰어 준비합니다.

 

딸들에게도 안알려주는 탕국레시피 보러가기 👆 클릭

 

탕국 조리하기

삶은 피문어는 적당한 크기로 잘라 다시 냄비에 넣고, 준비한 무를 함께 넣어 끓입니다. 이때 무는 국물의 맛을 내는 중요한 역할을 합니다. 다른 팬에서 소고기를 볶다가 국간장을 넣어 간을 맞춥니다. 이어서 준비된 해산물을 넣고 함께 볶은 후, 이 모든 재료를 냄비에 합하여 깊은 맛의 국물을 완성합니다. 마지막으로 두부를 넣고 한소끔 끓인 후, 간을 맞춰 마무리합니다.

마치며

완성된 탕국은 깊은 맛과 풍부한 영양으로 일상에 활력을 불어넣어 줄 것입니다. 가족 모임이나 친구들과의 모임에서 특별한 한 끼로 제공하시면 좋습니다. 각종 해산물에서 나오는 자연의 맛을 집에서 간편하게 즐겨 보세요.

 

편스토랑 류수영 러브황태해장국 레시피

편스토랑 이정현 닭칼국수 레시피.

편스토랑 이정현 닭한마리 레시피.